আঙুৰৰ বতৰত যেতিয়াই আঙুৰ কিনিবলৈ যায় তেতিয়াই আপুনি নিশ্চয় লক্ষ্য কৰিছে যে তাত সেউজীয়া ৰঙৰ আঙুৰৰ লগতে ক’লা ৰঙৰ আঙুৰো বিক্ৰী হয়। প্ৰায়ে এই ক’লাবোৰৰ দাম সেউজীয়াবোৰতকৈ বেছি হয় যদিও ইহঁতৰ সোৱাদও অলপ বেলেগ। কিন্তু প্ৰশ্ন হয়, এই ক’লা ৰঙৰ আঙুৰৰ ইমান বিশেষ কি যে ইয়াৰ দাম বহুত বেছি। গতিকে আহক জানো আহক কি কাৰণ বেছি দামৰ কাৰণ আৰু লগতে স্বাস্থ্যৰ দৃষ্টিকোণৰ পৰা চাওঁ কোন ৰঙৰ আঙুৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে বেছি উপকাৰী।
ক’লা আঙুৰ কিয় ব্যয়বহুল?
যদি আমি ক’লা আঙুৰ দামী হোৱাৰ কাৰণটোৰ কথা কওঁ, তেন্তে ইয়াৰ বহু কাৰণ থাকিব পাৰে। প্ৰথমতে, ইহঁতৰ খেতিৰ প্ৰক্ৰিয়া সাধাৰণ আঙুৰৰ পৰা পৃথক। দীঘলীয়া বৃদ্ধিৰ বতৰ, নিৰ্দিষ্ট মাটি আৰু জলবায়ুৰ অৱস্থাকে ধৰি ইহঁতৰ বৃদ্ধিৰ বাবে বিশেষ পৰিস্থিতিৰ প্ৰয়োজন হয়। এনে পৰিস্থিতিত ক’ব পাৰি যে ক’লা আঙুৰ খুব কম ঠাইতে খেতি কৰা হয় আৰু ইয়াৰ উৎপাদনৰ ব্যয় অতি বেছি। তাত ঠাণ্ডাৰ উষ্ণতা কম হ’ব নালাগে আৰু গৰম বেছি হ’ব নালাগে। ইয়াৰ লগতে কটা আদিৰ ক্ষেত্ৰতো বিশেষ সাৱধানতা অৱলম্বন কৰিব লাগিব। ইয়াৰ বাবেই ই অতি ব্যয়বহুল।
এনে পৰিস্থিতিত ক’লা আঙুৰৰ যোগান বৃহৎ পৰিমাণে নহয় আৰু যোগান সীমিত পৰিমাণত পোৱা যায়। টেবুল ফ্ৰুট নামেৰে জনাজাত ক’লা ৰঙৰ আঙুৰৰ চাহিদা বেছি। ইয়াৰ বাবেও বহুবাৰ দাম বৃদ্ধি পাইছে। ক’লা আঙুৰ প্ৰায়ে হাতেৰে ছিঙি লোৱা হয়, যিটো মেচিনেৰে চপোৱাতকৈ অধিক সময়সাপেক্ষ আৰু ব্যয়বহুল প্ৰক্ৰিয়া হ’ব পাৰে। ইয়াৰ লগতে ইয়াৰ পেকিংও বহুত বেলেগ ধৰণে কৰিব লাগে, যাৰ ফলত ইয়াৰ দামও বৃদ্ধি পায়।
স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী:
ক’লা আঙুৰত এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু অন্যান্য পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে বুলি জনা যায়, যাৰ বাবে স্বাস্থ্যৰ বিশেষ যত্ন লোৱা লোকসকলে ইয়াক কিনে। ইয়াৰ বাবেও ইয়াৰ চাহিদা আছে। ক’লা আঙুৰ চকুৰ বাবে অতি উপকাৰী। দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধিত সহায় কৰে। ক’লা আঙুৰত পটাছিয়াম থাকে, গতিকে ই হৃদযন্ত্ৰৰ বাবেও উপকাৰী। ক’লা আঙুৰত ভিটামিন ই পোৱা যায় যি চুলি আৰু ছালৰ বাবে উপকাৰী। ইয়াৰ ফলত ছালখনো গ্ল’ইং কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ বাহিৰেও আঙুৰৰ বহুতো উপকাৰ পোৱা যায়।