ৰঙা জলকীয়াৰ গুড়ি বিশ্বৰ বিভিন্ন খাদ্যত বিশেষভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ই এক গুৰুত্বপূৰ্ণ মছলা, যিয়ে খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰি জলা কৰি তোলাৰ কাম কৰে। সীমিত পৰিমাণত খালে বহু উপকাৰ পোৱা যায়। কিন্তু যদি আপুনি অতিৰিক্তভাৱে ৰঙা জলকীয়াৰ গুৰি সেৱন কৰে, তেন্তে আপোনাৰ সন্মুখত বহুতো স্বাস্থ্যজনিত সমস্যা আহিব পাৰে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞৰ মতে অতিৰিক্তভাৱে ৰঙা জলকীয়া গুৰি সেৱন কৰিলে পেটৰ আলচাৰ আৰু গেষ্ট্ৰাইটিছৰ দৰে পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।
ৰঙা জলকীয়াৰ গুড়িত জলা হোৱাৰ বাবে দায়ী যৌগ কেপচাইচিন পেটৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। আৰু ইয়াৰ ফলত অধিক ফুলাও হ’ব পাৰে। আমাক জনাওক যে ৰঙা জলকীয়াৰ অত্যধিক সেৱনে আপোনাৰ বাবে সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
ৰঙা জলকীয়া বেছিকৈ সেৱন কৰিলে কি হ’ব?
ৰঙা জলকীয়াৰ গুড়ি পলিচাইক্লিক এৰোমেটিক হাইড্ৰ’কাৰ্বন (PAH)ৰ ভাল উৎস, যিবোৰ কাৰ্চিনোজেনিক বুলি জনা যায়। বস্তু জ্বলাই দিলে PAH উৎপন্ন হয়। যিহেতু ৰঙা জলকীয়াৰ গুড়ি বনোৱাৰ আগতে প্ৰায়ে শুকুৱাই লোৱা হয়। যাৰ বাবে ইয়াৰ মাজত PAH ৰ মাত্ৰা বেছি হ’ব পাৰে। বেছিকৈ ৰঙা জলকীয়া খালে শৰীৰত প্ৰদাহ হ’ব পাৰে, যিটো হৃদৰোগ, ডায়েবেটিছ আৰু কেন্সাৰ আদি বহু দীৰ্ঘদিনীয়া স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ সৈতে জড়িত।
কেন্সাৰৰ আশংকা হ’ব পাৰে!
ৰঙা জলকীয়া অত্যধিক সেৱন কৰিলেও কলিজা আৰু এচিড ৰিফ্লাক্স হ’ব পাৰে। ইয়াৰ লগতে কিছুমান মানুহৰ হাঁপানীৰ আক্ৰমণো হ’ব পাৰে। ৰঙা জলকীয়াৰ গুড়ি ছালৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিলে বিশেষকৈ খোলা ছালৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিলে ইয়াৰ ফলত তীব্ৰ জ্বলন আৰু ৰঙা পৰাও হ’ব পাৰে। কিছুমান গৱেষণাৰ মতে দৈনিক ৰঙা জলকীয়াৰ গুড়ি সেৱনৰ সৈতে কলন কেন্সাৰৰ দৰে কিছুমান কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা কম হোৱাৰ সম্পৰ্ক আছে। ইয়াৰ কাৰণ হ’ল ৰঙা জলকীয়াৰ গুড়িত কিছুমান যৌগ থকাৰ বাবে, যিয়ে কোষৰ ডি এন এৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। যদিও ৰঙা জলকীয়াৰ গুড়িয়ে খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধিৰ কাম কৰে, কিন্তু কম পৰিমাণে সেৱন কৰিলে স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী।
Disclaimer: এই লেখাত উল্লেখ কৰা পৰামৰ্শ অনুসৰণ কৰাৰ আগতে চিকিৎসক বা আনুষংগিক বিশেষজ্ঞৰ পৰামৰ্শ লওক।