সকলো পাকঘৰতে বেছিকৈ পিঁয়াজ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। মানুহে খাদ্যত ৰঙা পিয়াঁজ ব্যৱহাৰ কৰে। বগা পিঁয়াজ সাধাৰণতে ব্যঞ্জন বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা নহয় যদিও বগা পিঁয়াজৰ উপকাৰিতা বহুত বেছি। বগা পিঁয়াজৰ সোৱাদ একেবাৰে বেলেগ। কেঁচা বা সিজোৱাকৈ খাব পাৰে। বগা পিঁয়াজ শৰীৰৰ বাবে অতি উপকাৰী। ইয়াৰ এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী আৰু এন্টিবায়টিক গুণ আছে যিয়ে শৰীৰক উপকৃত কৰে।
শেহতীয়াকৈ চেফ সঞ্জীৱ কাপুৰে ইনষ্টাগ্ৰামত এটা পোষ্ট পোষ্ট কৰিছিল য’ত তেওঁ পিঁয়াজৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে কয়। তেওঁ কৈছিল, আপুনি জানেনে যে পাকঘৰত ব্যৱহাৰ কৰা পিঁয়াজে আপোনাক ছান ষ্ট্ৰ’ক আৰু ছানবাৰ্ণৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। “শৰীৰ শীতল কৰা, আঁহযুক্ত, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰা, হৃদযন্ত্ৰক সুস্থ কৰি ৰখা, বেক্টেৰিয়া প্ৰতিৰোধী গুণ, এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ” আদি উপাদান পিঁয়াজত পোৱা যায়।
বগা আৰু ৰঙা পিঁয়াজৰ মাজত পাৰ্থক্যঃ
ৰঙা পিঁয়াজ আৰু বগা পিঁয়াজৰ বহু কথাই মিল আছে যদিও দুয়োটাৰে বহুতো ভিন্ন গুণ আছে যিয়ে ইহঁতক পৃথক কৰে। ৰঙা পিঁয়াজতকৈ বগা পিঁয়াজৰ এন্টিবায়টিক আৰু এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী গুণ বেছি। ৰঙা পিঁয়াজতকৈ বগা পিঁয়াজত কেলৰি বেছি আৰু আঁহ কম। বগা বীনত কেলচিয়াম আৰু আইৰণৰ পৰিমাণ কম। হয় বগা পিঁয়াজ আৰু ৰঙা পিঁয়াজ