গুৱাহাটী টাইমচ
আঁঠুৰ বিষত আক্ৰান্ত হ’লে দৈনন্দিন কামকাজত ব্যাঘাত জন্মে৷ আঁঠুৱে শৰীৰৰ গোটেই ভাৰ বহন কৰে৷ জীৱনশৈলীৰ পৰিৱৰ্তনৰ লগে লগে বিভিন্ন ধৰণৰ নতুন শাৰীৰিক সমস্যাই দেখা দিছে৷ ইয়াৰ ভিতৰত আঁঠুৰ বিষো অন্যতম৷ সাধাৰণতে শৰীৰৰ ওজন বৃদ্ধি, বয়স বৃদ্ধি, অত্যধিক পৰিশ্ৰম, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা হ্ৰাস পোৱা, শৰীৰত কেলছিয়াম, মিনাৰেলৰ অভাৱ হ’লেও আঁঠুৰ বিষত
বহুতৰে ধাৰণা যে কণীৰ কুহুমে বিভিন্ন ৰোগত আক্ৰান্ত কৰে৷ কিন্তু শেহতীয়া বিভিন্ন গৱেষণাত দেখা গৈছে যে এই ধাৰণা ভুল৷ পুষ্টি বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে কুহুমত স্বাস্থ্যকৰ ফেটছ্, ভাল কলেষ্টেৰল থাকে, যিবোৰ উপাদান হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে উপকাৰী৷ তদুপৰি প্ৰ’টিনৰ অভাৱ পূৰণ কৰিবলৈ দৈনিক অন্ততঃ কুহুমসহ এটা কণী খাব লাগে৷ কণীত প্ৰচুৰ পৰিমাণে প্ৰ’টিন থাকে৷
বজাৰত আমৰ চাহিদাৰ লগে লগে একশ্ৰেণীৰ অসৎ ব্যৱসায়ীয়ে অধিক লাভৰ আশাত ৰাসায়নিক ব্যৱহাৰ কৰি কৃত্ৰিমভাৱে আম পকায়৷ এনে আম স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক৷ আম কৃত্ৰিমভাৱে পকাবলৈ কেলছিয়াম কাৰ্বাইড নামৰ এবিধ ৰাসায়নিক ব্যৱহাৰ কৰা হয়৷ আদ্ৰৰ্তাৰ সংস্পৰ্শলৈ অহাৰ লগে লগে এই ৰাসায়নিকৰ পৰা এচিটিলিন নামৰ এবিধ গেছ নিৰ্গত হয়৷ ফলত আম সোনকালে
সু-স্বাস্থ্যৰ বাবে বিভিন্ন ভিটামিনৰ প্ৰয়োজন৷ তেনে এবিধ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ ভিটামিন হৈছে ভিটামিন ‘ডি’৷ এইবিধ ভিটামিন দেহৰ ভিতৰতে উৎপন্ন হয়৷ ভিটামিন ‘ডি’ শৰীৰৰ বাবে অতি অপৰিহাৰ্য৷ ভিটামিন ‘ডি’য়ে শৰীৰত কেলছিয়াম আৰু ফছফৰাছৰ শোষণ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে৷ তদুপৰি ই দেহত ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা উন্নত কৰে৷ আনকি হাড় আৰু দাঁতৰ স্বাভাৱিক বৃদ্ধি তথা
টোপনি পৰ্যাপ্ত নহ’লে মানুহৰ মেটাবলিক ৰেট নষ্ট হয়৷ প্ৰয়োজনতকৈ কম টোপনি হ’লে তেজত শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি পায়৷ কম টোপনিয়ে কৰটিছল নামৰ ষ্ট্ৰেছ হৰমনসমূহক দেহৰ পৰা উলিয়াই দিয়ে৷ এনেকুৱা হ’লেই তেজত শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা বাঢ়ে৷ তেজত শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা বঢ়াৰ লগে লগে পানীয়ৰ প্ৰতি আগ্ৰহ বাঢ়ে৷ ফলত দেহৰ ওজন বাঢ়িবলৈ ধৰে৷ পৰিণতিত টাইপ-২