ঔষধি গুণেৰে সমৃদ্ধ শাক ভেন্দি। ইয়াত অতি উপকাৰী উপাদান পোৱা যায়। আপোনালোক সকলোৱে নিশ্চয় সেউজীয়া ভেন্দি দেখিছে, কিন্তু ৰঙা ভেন্দি দেখিছেনে। কিন্তু ভেন্দিৰ ৰঙা বা সেউজীয়া ৰঙে ইয়াৰ পুষ্টিৰ ক্ষেত্ৰত কোনো পাৰ্থক্য নকৰে। ভেন্দিৰ বহু ৰোগৰ ঔষধ। ইয়াক খালে বহুতো ৰোগ নিৰাময় কৰিব পাৰি। ভেন্দি খোৱাৰ উপকাৰিতা জানো আহক…
a.ভেন্দি পুষ্টিৰ এক সম্পদঃ
এটা নহয় বহু প্ৰকাৰৰ পুষ্টিকৰ গুণ ভেন্দিত পোৱা যায়। এন চি বি আইৰ ওপৰত কৰা এক অধ্যয়ন অনুসৰি ভেন্দিৰ পৰা প্ৰটিন, কাৰ্ব, ডায়েটাৰী ফাইবাৰ পোৱা যায়। আইৰণ, কেলচিয়াম, ছডিয়াম, জিংক, পটাছিয়াম, ফছফৰাছ, কপাৰ, মেগনেছিয়াম, চেলেনিয়াম আৰু মেংগানিজ আদিও ভেন্দিত পোৱা যায়।
b.কেন্সাৰ আৰোগ্য কৰিব পাৰিঃ
প্ৰতিবেদন অনুসৰি, ভেন্দিত লেক্টিন নামৰ এটা বিশেষ প্ৰটিন পোৱা যায়। ইয়াৰ দ্বাৰা কেন্সাৰ ৰোগৰ চিকিৎসাত সহায়ক হ’ব পাৰে। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এই উপাদানে কেন্সাৰ কোষ বা টিউমাৰ বৃদ্ধি হোৱাত বাধা দিয়ে। বাতৰি অনুসৰি ভেন্দি খালে হাওঁফাওঁৰ কৰ্কট ৰোগ, অগ্নাশয়ৰ কৰ্কট ৰোগ, স্তন কেন্সাৰ, লিউকেমিয়া, কলৰেক্টাল কেন্সাৰ, প্ৰষ্টেট কেন্সাৰ, বৃক্কৰ কৰ্কট ৰোগ, মূত্ৰাশয়ৰ কৰ্কট ৰোগ, মূৰৰ ডিঙিৰ কৰ্কট ৰোগ, থাইৰয়ড কেন্সাৰ, মগজুৰ টিউমাৰ, জৰায়ুৰ কৰ্কট ৰোগ আদি বহু প্ৰকাৰৰ কৰ্কট ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰিব পৰা যায়। ইয়াৰ নিৰাময় হ’ব পাৰে।
c.ব্লাড চুগাৰ নিয়ন্ত্ৰণত থাকিবঃ
যেতিয়াই তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি পায়, তেতিয়াই প্ৰি-ডায়েবেটিছ, টাইপ ২ ডায়েবেটিছৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়। কিন্তু ভেন্দি খালে ইয়াত কোনো পাৰ্থক্য নাথাকে আৰু আনকি ডায়েবেটিছ ৰোগতো ভেন্দিয়ে তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ স্বাভাৱিক কৰি ৰখাত সহায় কৰিব পাৰে।
হৃদৰোগ নাইকিয়া হৈ যাব।
d.হৃদৰোগৰ সমস্যা হব দূৰঃ
ভেন্দি খোৱাসকলৰ হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা কম। লিপিড প্ৰফাইল কমোৱা গুণ ভেন্দিত পোৱা যায়। উচ্চ কলেষ্টেৰল আৰু উচ্চ ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড থকা ৰোগীয়ে যদি ভেন্দি খায় তেন্তে হাৰ্ট এটেক, উচ্চ ৰক্তচাপ, হৃদৰোগ, এঞ্জাইনা আদি হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা কম কৰিব পাৰে।
e.গৰ্ভাৱস্থাত ভেন্দিৰ উপকাৰিতাঃ
ভিটামিন বি ৯ ভেন্দিত পোৱা যায়। যিটো গৰ্ভাৱস্থাত অতি উপকাৰী। গৰ্ভৱতী মহিলাই যদি ভেন্দি খায় তেন্তে ৰক্তহীনতা, বৃদ্ধিৰ সমস্যা, পেৰিফেৰেল নিউৰ’পেথী, উশাহ-নিশাহ বন্ধ হোৱা, খিংখিঙীয়া হোৱা আদি সমস্যাৰ পৰা হাত সাৰিব পাৰে।
